Hyldeblomst - saft

Når hyldeblomsten er sprunget ud i juni, er det man skal tage chancen til at lave noget forfriskende hyldeblomstsaft.

Nu er det så vidt...

jeg har fået plukket en hel kurv fuld.

2 liter vand, 1 kg sukker og mange hyldeblomster...

Jeg har fjernet alle stængler

Sukker opløses i kogende vand. Det tages af kogepladen og blomsterne hældes i lagen

Det er vigtig at alle blomster er dækket til med lage

                Det skal nu køle af og stå 4 dage i køleskabet - så bliver det spændende at smage