Mejeriprodukt

Jeg gik i gang med at lave creme fraiche...

varme fløde op og tilsætte kærnemælk

lade det stå et døgn i stuetemperatur

 og så skal det lige en tur i kæleskabet et døgn

...men jeg skulle lige smage inden den skulle sættes på køl. Den var stadig meget flydende.

Endelig er den færdig. Skeen synker ikke ned i creme fraichen - så den har fået en tykflydende konsistens. Jeg smager på den, men hælder den ud. Den er alt for fed når man er vant til A38 og minimælk.